Caractéristique : Ce miel de Sapin est issu de ruchers situés au coeur de forêts de sapins dans le Jura. La texture de ce miel se rapproche de la résine et il a une très bonne conservation avec une cristallisation lente. Ses arômes sont bien marqués. Les amateurs de saveurs typés l'apprécient particulièrement. Issu de miellats, il est brun foncé avec des reflets verts.